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Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en biais
Le fourreau Saya est livré avec une goupille permettant de verrouiller la lame à l’intérieur du fourreau
appliquer de l'huile de Tsubaki sur la lame aide à prévenir la rouille et la décoloration
Son manche confortable en noyer et bois de rose assure une prise en main sûre pour une précision et un contrôle optimaux
Gyuto White Steel #2 Revêtement Inox Manche Occidental Noir 180mm AUS-10 Les couteaux « Kiritsuke »Le Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.