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· Säure: 5 g/l
· Rebsorte: Spätburgunder· Geschmack: Trocken· Alkohol: 14 %· Restzucker: 6
Der neue Wilde
die sich von diesen Schichten bedienen
Grand Auxerrois, QbA 2021 Sekt Secco Crémant · Säure: 5 g/lEine Raritt mit facettenreichen Aromen & wenig Sure. Fr unseren Grand Auxerrois selektieren wir nur die besten Trauben. Nach mindestens zwei Tagen Maischestandzeit, wird der gekelterte Saft in 500 Liter Eichenholzfssern "Tonneau" vergoren und reifen gelassen. Totgesagte leben lnger! Ein rmischer Stadthalter wollte die Rebstcke roden lassen, doch die Gutsherren der Grafschaft Auxerre im Burgund waren listig und konnten sie bewahren. Die Rmer gingen,