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textura cristalina y un final largo y salino que refleja fielmente el carácter del terroir
Su ligereza natural
textura sedosa en boca
estructura firme y final profundo
Celler del Roure Parotet 2022 (Bio) festivins textura cristalina y un finalEl Celler del Roure Parotet 2022 es un tinto bio de variedades autctonas valencianas recuperadas por Pablo Calatayud en Moixent: Arcos (60%) y Mand (40%). Fermentado con levaduras nativas y macerado durante 20 das, el vino pasa luego 12 meses en tinajas de arcilla enterradas de 2. 800 litros. Solo 10. 000 botellas. El resultado es un tinto de una pureza y una frescura mediterrnea que no se consigue con variedades ms conocidas: limpio, sutil y
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